6 порций
3 часа (ваши 40 мин)
Рецепт необычного закусочного блинного тортика. Вы будете приятно удивлены, что из простых и доступных продуктов можно приготовить такое вкусное и необычное угощение. Закусочный блинный торт с крабовыми палочками, картофелем и морковью получается сытным и вкусным, а его яркий аппетитный вид украсит любой праздничный стол.
Продукты (на 6 порций) Для блинов: Мука – 150 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 1/2 ст. ложки Масло растительное – 1 ст. ложка Соль – 1 щепотка Вода – 300 мл * Для начинки: Картофель – 300 г (2 крупных) Морковь – 100 г (1 шт.) Крабовые палочки – 90 г Яйца – 2 шт. Майонез – 200 г (по вкусу) Соль – по вкусу * Для украшения: Зелень свежая – 2 веточки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель в кожуре отвариваем до готовности, примерно 15-20 минут. Достаём картофель из отвара и остужаем.
Морковь отвариваем до готовности, примерно в течение 25 минут. Достаём морковь из отвара и остужаем.
Отвариваем два яйца вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде.
Готовим тесто для блинов. Для этого взбиваем 1 яйцо при помощи венчика.
Наливаем в глубокую миску воду. Добавляем взбитое яйцо, сахар и щепотку соли.
Просеиваем муку. Добавляем муку к жидким ингредиентам и перемешиваем при помощи венчика.
Тесто по консистенции должно получиться примерно как густые сливки.
Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом. У меня сковорода диаметром 16 см. На раскаленную сковороду вливаем порцию теста (один половник) и распределяем равномерным слоем. Уменьшаем огонь и жарим блин до румяности с одной стороны. Сковороду можно прикрыть крышкой.
Переворачиваем и обжариваем блин с другой стороны до румяности, примерно 1-2 минуты.
Из данного количества теста получается 5 толстых блинов.
Готовим начинку. Для этого вареный картофель очищаем, натираем на крупной тёрке, добавляем 1 ст. ложку майонеза и перемешиваем. При необходимости можно добавить соль.
Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке, добавляем 1 ст. ложку майонеза и перемешиваем.
Яйца очищаем, натираем на крупной тёрке, добавляем 1 ст. ложку майонеза и перемешиваем.
Собираем закусочный торт. На плоскую тарелку выкладываем один блин. На блин выкладываем половину картофельной массы и равномерно распределяем по всей поверхности.
Накрываем вторым блином. На этот блин выкладываем морковную массу равномерным слоем.
Накрываем блином, выкладываем на него яичную смесь и распределяем по всей поверхности.
Накрываем четвёртым блином, выкладываем на него равномерным слоем оставшуюся картофельную массу.
Освобождаем крабовые палочки от целлофановой упаковки. Срезаем красную часть крабовых палочек и откладываем в сторону, а белую часть натираем на тёрке и смешиваем с 1 ст. ложкой майонеза.
Накрываем последним блином, выкладываем белый слой крабовых палочек с майонезом и распределяем по всей поверхности.
Слоёный торт покрываем сверху и по бокам майонезом.
Оставшиеся красные кусочки крабовых палочек натираем на мелкой тёрке и обсыпаем торт со всех сторон. Помещаем торт в холодильник примерно на 2-3 часа.
Закусочный блинный торт с крабовыми палочками, картофелем и морковью готов. Украшаем закуску зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
