Куриный рулет с фисташками, курагой и беконом – сытное и эффектное блюдо. Нежное куриное мясо сочетается с хрустящими фисташками и сладковатой курагой, создавая контраст внутри каждого кусочка. Блюдо красиво выглядит в разрезе и прекрасно подходит для праздничного стола.
Продукты Фарш куриный – 700 г Филе куриное – 200 г Лук репчатый – 80 г Бекон – 300 г Яйца – 2-3 шт. Крупа манная – 70 г Фисташки неочищенные – 150 г (или 70 г в очищенном виде) Курага – 130 г Петрушка свежая – 20 г Масло растительное – 20 мл Тмин молотый – 1/2 ч. ложки Соль – 1 ч. ложка Перец чёрный молотый – 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты. Очищенные фисташки подсушиваем в духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут.
Мелко нарезаем зелень.
В миску выкладываем фарш. Добавляем зелень.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем филе в миску.
Мелко нарезаем лук.
Лук отправляем в миску.
Солим и перчим.
Добавляем манку и тмин.
Добавляем яйца.
Тщательно перемешиваем фарш.
Мелко нарезаем курагу.
Фисташки рубим ножом.
Добавляем фисташки и курагу в миску.
Перемешиваем фарш и оставляем на 20 минут.
Форму смазываем растительным маслом.
Выкладываем дно и стенки полосками бекона так, чтобы края свисали.
Перекладываем фарш в форму и разравниваем.
Накрываем беконом.
Накрываем форму фольгой.
Отправляем запекаться на 45 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 15 минут.
Достаём рулет из духовки и даём полностью остыть.
Подаём рулет к столу.
Приятного аппетита!
