4 порции
1 час 30 мин (ваши 25 мин)
Перец отлично гармонирует с кинзой и петрушкой. Сушёные пряности дополняют яркий аромат. Вкус аппетитной закуски — многогранный, насыщенный, с пикантной ноткой. Пробуйте с удовольствием!
Продукты (на 4 порции) Перец болгарский – 1 кг Кинза – 15 г Петрушка – 15 г Чеснок – 10 г Соевый соус – 45 мл Мёд – 30 г Уксус 9% – 5 мл Масло растительное – 40 мл Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки Базилик сушёный – 0,5 ч. ложки Розмарин сушёный – 0,5 ч. ложки Паприка копчёная молотая – 0,5 ч. ложки Перец красный острый молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Перец выложите в форму для запекания.
Отправьте перец в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, до мягкости.
Выложите перец в миску, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Очистите перец от кожицы и семян, аккуратно собрав образовавшийся внутри сок (примерно 60 мл).
Нарежьте перец средними полосками.
В глубокую миску влейте сок перца. Добавьте измельчённый чеснок.
Влейте соевый соус.
Всыпьте базилик, розмарин, молотую паприку, чёрный и острый перец.
Добавьте мёд.
Влейте растительное масло и уксус.
Зелень кинзы и петрушки мелко нарежьте. Добавьте в миску.
Всё хорошо перемешайте, при необходимости отрегулируйте вкус.
Нарезанный перец выложите в миску с заправкой.
Хорошо перемешайте.
Закуска готова. Её можно подавать сразу или отправить в холодильник на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
