Белое вино придаёт куриному мясу тонкий аромат и лёгкую кислинку. Тимьян и чеснок добавляют чудесный аромат и пряные нотки. Подавайте замечательное рагу с ломтиками хлеба, чтобы не упустить ни капли вкуснейшего соуса!)
Продукты Курица (любые части) — 900 г Перец болгарский — 320 г Кабачки — 320 г Баклажаны — 220 г Помидоры — 270 г Лук репчатый — 120 г Шампиньоны — 150 г Чеснок — 10 г Тимьян свежий — 1 веточка Вино сухое белое — 150 мл Масло растительное — 50 мл Зелень — 10 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Курицу нарезаем средними кусочками.
Кусочки курицы солим и перчим.
В сковороде разогреваем масло и выкладываем туда курицу.
Обжариваем около 10 минут, помешивая.
Лук очищаем и нарезаем перьями.
В казане разогреваем масло и обжариваем лук 3-4 минуты.
Баклажаны нарезаем толстыми полукружиями.
Кабачки нарезаем средними кусочками.
Перец очищаем и также нарезаем средними кусочками.
Грибы разрезаем на 2-4 части.
В казан с луком выкладываем курицу.
Добавляем немного масла и баклажаны.
Туда же выкладываем перец и кабачки.
Добавляем грибы. Перемешиваем, обжариваем 1-2 минуты.
Помидоры нарезаем средними кусочками. Чеснок очищаем и измельчаем.
Добавляем помидоры и чеснок в казан.
Добавляем тимьян.
Солим и перчим.
Вливаем вино.
Тушим 20 минут, до готовности куриного мяса.
Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и подаём.
Приятного аппетита!
