4 порции
1 час 30 мин (ваши 1 час)
Салат «Пасхальный цыплёнок» — отличный способ добавить праздничного настроения без сложных техник и редких продуктов. В основе — нежное куриное филе, сладковатая морковь и мягкий обжаренный лук: сочетание простое, но гармоничное и любимое многими. А эффектное оформление в виде забавного цыплёнка превращает салат в настоящее украшение стола — особенно если за ним собирается семья с детьми.
Продукты (на 4 порции) Куриное филе – 300 г Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 240 г Морковь – 240 г Кукуруза консервированная – 100 г Масло растительное – 30 мл Маслины без косточки чёрные – 1 шт. Майонез – 100 г Петрушка свежая – 2 веточки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе опустите в кипящую воду. Варите до готовности на небольшом огне примерно 20-25 минут. Остудите.
Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде (10 минут после закипания). Остудите в холодной воде.
Морковь отварите до готовности (примерно 25-35 минут, в зависимости от размера). Остудите.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук.
Обжарьте лук 4-6 минут на огне ниже среднего, помешивая, до мягкости.
Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте ещё около 1 минуты.
Остудите.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Яйца очистите. Отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиками, оставив примерно 1 белок для украшения.
Желтки натрите на мелкой тёрке.
Морковь очистите. Примерно 1/3 оставьте для украшения. Остальную часть нарежьте небольшими кубиками.
На плоское блюдо выложите филе в форме яйца. Утрамбуйте и подровняйте.
На филе сверху равномерно распределите жареный лук.
На лук выложите кукурузу, слегка прижимая её к луку.
Нанесите тонкий слой майонеза.
Выложите морковь и разровняйте поверхность.
На морковь выложите белки. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Верх салата посыпьте желтками.
Из оставшейся моркови вырежьте солнце, крылья, лапки, нос и чубчик цыплёнка.
Из белка сделайте глаза. Зрачки и брови вырежьте из маслины.
Украсьте салат петрушкой.
Дайте салату пропитаться 10-15 минут в холодильнике и подавайте салат «Пасхальный цыплёнок» к столу.
Приятного аппетита!
