3 порции
1 час (ваши 30 мин)
Суп с куриными сердечками и рисом – простой и душевный вариант домашнего обеда. Нежные сердечки дают наваристый бульон, рис добавляет сытость, картофель и овощи придают супу насыщенности, а свежая петрушка освежает.
Продукты (на 3 порции) Куриные сердечки – 300 г Рис – 50-60 г Картофель – 190 г Морковь – 70 г Лук репчатый – 100 г Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Лавровый лист – 2 шт. Зелень петрушки – 5 г Вода — 1,3-1,5 л
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи очистите, промойте и обсушите.
Куриные сердечки тщательно промойте. При необходимости удалите лишний жир и сосуды.
Переложите сердечки в кастрюлю, добавьте лавровый лист и 0,5 ч. ложки соли.
Залейте водой (количество регулируйте на своё усмотрение). На среднем огне доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, удаляя образовавшуюся пену.
Картофель нарежьте средними кусочками и добавьте в бульон.
Рис несколько раз промойте и добавьте в кастрюлю.
Лук нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
Морковь натрите на средней тёрке и добавьте в кастрюлю.
По вкусу посолите и поперчите.
Перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
Варите суп ещё 10-15 минут на слабом огне пока рис и картофель не станут мягкими.
Зелень петрушки мелко нарежьте и добавьте в суп. Проварите ещё 1 минуту и отключите огонь.
Суп с куриными сердечками и рисом готов.
Приятного аппетита!
