Шоколад является одним из самых популярных лакомств, он бывает разный, сейчас можно встретить большое разнообразие вкусов, цветов, ароматов, начинок и так далее. Среди кондитеров шоколад активно используется в качестве создания элементов декора для их кулинарных шедевров и один из главных факторов, учитываемых при выборе шоколада является его качество. Хороший качественный шоколад отличается своими свойствами, он имеет свои особенности в работе, также он имеет отличительные вкусовые качества, которыми не обладает дешевый шоколад с непонятным составом, но большим количество ароматизаторов и вкусовых добавок. Если говорить о качестве шоколада, то кондитеры выделяют шоколад Callebaut, широкий ассортимент и качество продукции этой марки хорошо зарекомендовали себя среди пользователей.
В чем популярность шоколада
После съеденного кусочка шоколадки человек получает определенную дозу теобромина и кофеина, которые являются психоактивными веществами, из- за чего шоколад может влиять на скорость реакций, усвоение информации, повышается прилив энергии и вырабатывается гормон удовольствия. Таким образом, съев шоколад человек не только удовлетворил свои вкусовые рецепторы, которые требовали дозы сладкого, но также повлиял на процессы. происходящие внутри организма. Конечно, шоколад не влияет так, как кофе или энергетик, в составе которых также присутствует кофеин и так далее, после шоколада его воздействие не ощущается, но тем не менее оно есть, как минимум человек удовлетворил свою потребность и съел любимую сладость, поднял себе настроение.
В чем польза шоколада
Если говорить о пользе шоколада, то полезным можно назвать лишь настоящий черный горький шоколад, в составе которого не менее 70% какао. Чем меньше этот процент в шоколаде, тем меньше пользы, поэтому съев белый шоколад сказать о том, что он полезный нельзя. Черный горький шоколад полезен тем, что в его составе много витаминов, необходимых для организма, а также минералов, жирных кислот и так далее. Все полезные вещества в составе шоколада приводят к тому, что умеренное его потребление положительно влияет на работу сердечно- сосудистой системы, мягко стимулирует нервную систему, при больших физических нагрузках шоколад помогает справиться с кислородным голоданием. Вреда от шоколада не будет в том случае, если есть его умеренно и при отсутствии его непереносимости.
