Интересные котлеты из капусты брокколи с сыром запекаются в духовке. В состав котлет также входят овсяные хлопья, зелёный лук и кунжутная паста. Котлеты получаются нежными, румяными, с тонким сырным ароматом. И никакого намёка на скуку, которую часто приписывают полезной еде.
Продукты Брокколи — 330 г Сыр (полутвёрдая моцарелла или чеддер) — 90 г Овсяные хлопья быстрого приготовления — 100 г Яйца — 2 шт. Лук зелёный — 25 г Кунжутная паста (тхина) — 1 ст. ложка Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Масло оливковое — 15 г Сметане (для подачи)
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Брокколи разбираем на небольшие соцветия.
Отвариваем брокколи до мягкого состояния, около 10 минут.
Промываем брокколи под холодной водой, откидываем на дуршлаг.
Зелёный лук мелко рубим. Сыр натираем на крупной тёрке.
В миске соединяем овсянку, кунжутную пасту, яйца, зелёный лук, разрыхлитель и соль.
Хорошо перемешиваем.
Выкладываем в эту массу варёную брокколи и хорошо разминаем вилкой. Перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом. Из получившейся массы формируем плоские котлеты и выкладываем на подготовленный противень.
Запекаем в разогретой духовке при 170 градусах около 45 минут, до золотистой корочки.
Вкусно подать капустные котлеты со сметаной.
Приятного аппетита!
