3 порции
30 мин (ваши 20 мин)
Аппетитные жареные ленивые пирожки с капустой потребуют минимум времени на приготовление. Нежное тесто просто соединяется с сочной начинкой из капусты, обжаренной до золотистого цвета. Пирожки легко готовятся, получаются очень вкусными, они идеально подойдут как для семейного ужина, так и для быстрого угощения гостей.
Продукты (на 3 порции) Мука — 150 г Капуста белокочанная — 250 г Лук репчатый — 130 г Кефир — 300 г Соль — 0,8 ч. ложки Сахар — 0,5 ч. ложки Сода — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 0,4 ч. ложки или по вкусу Тмин молотый — 0,3 ч. ложки Масло растительное — 60-80 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Капусту шинкуем короткими полосками.
На сковороде разогреваем 20-30 мл растительного масла и обжариваем лук около 5 минут до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Добавляем на сковороду капусту, 0,3 ч. ложки соли, перец и тмин.
Обжариваем капусту до мягкости около 10 минут. Затем капусту перекладываем на тарелку и оставляем остыть.
В кефир добавляем сахар, 0,5 ч. ложки соли и соду. Кефир не должен быть холодным, лучше использовать чуть теплый кефир или комнатной температуры.
Все перемешиваем венчиком до однородности.
Всыпаем постепенно муку.
Перемешиваем, тесто по густоте получается, как на оладьи.
Добавляем остывшую обжаренную капусту.
Перемешиваем.
На сковороде разогреваем около 30 мл растительного масла и столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду.
Обжариваем пирожки на среднем огне примерно 2 минуты до подрумянивания, затем переворачиваем, накрываем крышкой, делаем умеренный огонь.
Обжариваем пирожки еще около 3 минут до подрумянивания с другой стороны. Так обжариваем все пирожки, по мере необходимости добавляя растительное масло.
Жареные ленивые пирожки с капустой готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
