Овощной вариант румынского рагу. Сладкий перец, помидоры и лук обжариваются, а затем пару минут тушатся со сметаной, создавая густой, насыщенный соус. Просто, нежно и очень вкусно!
Продукты Перец болгарский — 600 г Помидоры — 500 г Лук репчатый — 300 г Чеснок — 10 г Сметана — 150 г Масло растительное — 45 мл Мука — 1 ч. ложка Сахар — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
Лук очистите и нарежьте кубиками.
Перец нарежьте крупными кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда лук.
Обжарьте 3-4 минуты.
Добавьте в сковороду перец. Обжарьте 5 минут.
Помидоры нарежьте крупными кусочками.
Добавьте в сковороду помидоры. Обжарьте 5-7 минут.
Выдавите очищенный чеснок через пресс. Добавьте соль, сахар и молотый перец.
К сметане влейте 150 мл холодной воды и всыпьте муку. Перемешайте.
Влейте в сковороду сметанный соус.
Перемешайте и тушите 2 минуты.
Рагу готово. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
