4 порции
15 мин (ваши 15 мин)
Свежий, простой и лёгкий салат с кольраби и яблоками — отличный вариант для быстрого гарнира или самостоятельной закуски. Нежная кольраби прекрасно сочетается с сочными яблоками. Заправка из йогурта, лимонного сока и масла усиливает вкус и связывает всё в целостную композицию. Петрушка придаёт дополнительную свежесть.
Продукты (на 4 порции) Кольраби — 800 г Яблоки — 500 г Йогурт жирностью 2,5% — 230 г Сок лимонный — 30 мл Петрушка свежая — 20 г Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Яблоки и кольраби промыть, обсушить и очистить от кожицы.
Кольраби натереть на крупной тёрке.
Яблоки натереть на крупной тёрке, не доходя до семенной коробки.
Кольраби и яблоки переложить в салатник.
Аккуратно перемешать.
Для заправки соединить йогурт, лимонный сок и растительное масло.
Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Тщательно перемешать до однородности.
Добавить заправку в салатник.
У петрушки удалить грубые стебли. Зелень мелко нарезать и добавить в салат.
Ещё раз перемешать салат.
Салат с кольраби и яблоками готов к подаче.
Приятного аппетита!
