Это овощной вариант греческой закуски, без мяса, но с традиционным соусом дзадзики. Овощи недолго маринуются — получается вкуснее. Обжаренный на гриле перец приобретает чудесный аромат. Просто, сочно и аппетитно!
Продукты Пита или тонкий лаваш — 2-4 шт. Перец болгарский (разноцветный) — 600 г (3 шт.) Помидоры — 350 г Лук красный — 180 г Салат айсберг — 180 г Фета — 100 г <a href=»//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=175522″>Соус дзадзики</a> — 100 г Масло оливковое — 2 ст. ложки Лимон — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Салат айсберг разбираем на листья и замачиваем в воде для большей свежести.
Для маринада смешиваем оливковое масло (половину), лимонный сок (половину), орегано, соль и перец.
Перемешиваем до однородности и растворения соли.
Перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
Кладём перец в миску с маринадом.
Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Лук очищаем и нарезаем кольцами.
Для маринада смешиваем оставшийся лимонный сок и масло, всыпаем соль.
Лук перемешиваем с маринадом. Оставляем на время приготовления перца.
Помидоры нарезаем половинками кружочков.
Разогреваем сковороду-гриль. Выкладываем перец и жарим 2-3 минуты.
Переворачиваем перец и жарим ещё 1-2 минуты.
Подготавливаем лаваш или питу. Можно обжарить на сухой сковороде.
Смазываем лаваш или питу соусом дзадзики.
Выкладываем листья айсберга.
Кладём кусочки помидоров.
Добавляем маринованный лук.
Выкладываем жареный перец.
Сверху крошим фету.
Сворачиваем лаваш или питу с начинкой пополам.
Гирос готов к подаче.
Приятного аппетита!
