8 порций
8 часов 30 мин (ваши 30 мин)
Ленивый наполеон из печенья — это быстрый и очень вкусный торт, похожий на оригинал, но который не требует выпечки. Слоистая структура печенья «ушки» прекрасно пропитывается нежным заварным кремом. В этом рецепте торта используются доступные ингредиенты, а процесс занимает минимум времени.
Продукты (на 8 порций) Печенье слоёное «Ушки» — 700 г Молоко — 1 л Яйца — 4 шт. Масло сливочное — 150 г Крахмал — 70 г Сахар — 100 г Ванилин — 0,4 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
В толстостенную кастрюлю или сотейник разбиваем яйца, добавляем сахар и крахмал.
Всё перемешиваем венчиком до однородности.
Вливаем молоко.
Перемешиваем.
Ставим кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Как только крем загустеет, варим ещё 20-30 секунд и снимаем с огня.
В горячий крем добавляем сливочное масло и ванилин.
Перемешиваем, чтобы масло растворилось. Накрываем кастрюлю с кремом пищевой плёнкой встык и оставляем остыть до чуть тёплой температуры.
Затем крем ещё раз немного взбиваем миксером.
Берём одно печенье и опускаем в крем.
Хорошо обмакиваем печенье в крем, полностью покрывая его со всех сторон.
На блюдо устанавливаем разъёмную форму диаметром 19 см. Бока застилаем пищевой плёнкой, но дно лучше не застилать, так как потом плёнку сложно вынуть из-под торта.
Укладываем на дно формы слой из печенья, пропитанного кремом. Чтобы заполнить пустоты, можно некоторые печенья разломать на две-три части.
Сверху на печенье наносим слой крема. Затем выкладываем ещё слой печенья, пропитанного кремом.
Так выкладываем ещё слои печенья и крема. Всего получается 5-6 слоёв. Несколько штук печений оставляем для посыпки торта.
Сверху наносим слой крема. Форму немного встряхиваем, чтобы крем равномерно распределился. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на ночь, чтобы он пропитался.
Оставшиеся печенья выкладываем в чашу блендера и измельчаем в крошку.
Торт вынимаем из холодильника, снимаем форму. Посыпаем поверхность и бока торта крошкой из печенья.
Ленивый наполеон из печенья готов.
Приятного аппетита!
