6 порций
40 мин (ваши 30 мин)
Яйца, фаршированные копчёной рыбой, – простая и эффектная закуска. Начинка из копчёной ставриды, сливочного крем-сыра, майонеза и варёных желтков получается нежной, кремовой и выразительной на вкус.
Продукты (на 6 порций) Яйца — 6 шт. Ставрида горячего копчения — 350 г Крем-сыр сливочный — 120 г Майонез — 50 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Листья салата ( для подачи) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить необходимые продукты. Можно использовать любую копчёную рыбу по предпочтениям.
Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания). Затем остудить в холодной воде.
Ставриду очистить от кожи и косточек (чистый вес — 150 г).
Соединить в миске майонез, крем-сыр и немного соли.
Перебить погружным блендером до однородной массы.
Яйца очистить, разрезать вдоль пополам. Желтки переложить в миску с сырной массой. Добавить чёрный молотый перец.
Добавить рыбу к остальным ингредиентам. Ещё раз перебить блендером до кремовой консистенции.
Переложить начинку в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка» и отсадить в половинки белков.
Блюдо для подачи выстелить листьями салата. Сверху выложить фаршированные яйца.
Яйца, фаршированные копчёной рыбой, до подачи отправить в холодильник, чтобы они хорошо охладились.
Приятного аппетита!
