Возникнув вместе с появлением муки, этот тонкий бездрожжевой лаваш прочно удерживает высокую планку популярности. Тонкие лепешки из муки и воды повсеместно подают не только как хлеб к основным блюдам, но и вместо тарелки под стритфуд.
Продукты Мука — 240 г Вода — 160 г Соль — 2/3 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
В миску просеиваем муку и добавляем соль.
В центре делаем углубление и вливаем воду.
Замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем его на рабочей поверхности. На это понадобится около 5 минут.
Диаметр используемой сковороды 20 см. Делим тесто на 5 кусочков примерно по 80 г.
Накрываем кусочки теста полотенцем и оставляем на 10 минут .
Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепёшку диаметром 20 см (по размеру сковороды).
Сковороду хорошо разогреваем на плите. На сухую раскалённую сковороду выкладываем лаваш. На огне чуть ниже среднего жарим примерно 2 минуты.
Когда низ лаваша изменит цвет и появятся румяные пятнышки, переворачиваем на другую сторону и жарим около 2 минут.
Турецкий лаваш готов.
Приятного аппетита!
