30 мин (ваши 30 мин)
Печенье «Крылья ангела» – простая и очень уютная домашняя выпечка из теста на кефире. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким, воздушным внутри. Сахарная пудра с ванилью придаёт ему приятный аромат и завершает вкус.
Продукты Кефир — 400 мл Сахар — 60 г Яйцо мелкое — 1 шт. Мука — 560 г + 50 г на подпыл Масло растительное — 40 мл Соль — 1/8 ч. ложки Сахарная пудра — 100 г Сахар ванильный — 10 г Разрыхлитель — 10 г Масло растительное рафинированное — 1 л
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты. Кефир должен быть комнатной температуры.
В миске соединяем кефир, сахар, яйцо, соль и 40 мл масла.
Перемешиваем до однородности.
Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем.
Постепенно добавляем муку в кефирную смесь. Перемешиваем.
Замешиваем мягкое однородное тесто.
Перекладываем тесто на слегка подпылённую мукой поверхность и раскатываем в пласт толщиной около 3–4 мм.
Нарезаем тесто на прямоугольники примерно 3х7 см. Можно большего или меньшего размера.
В центре каждого делаем небольшой надрез, через который выворачиваем один край прямоугольника, формируя «крылья».
В глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне хорошо разогреваем растительное масло. Выкладываем заготовки небольшими порциями.
Жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Сахарную пудру смешиваем с ванильным сахаром.
Жареный хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и сразу посыпаем сахарной подрой с ванилью.
Подаём с пылу с жару.
Приятного аппетита!
