1 час (ваши 20 мин)
Куриные голени, запечённые с шампиньонами и моцареллой, – сочное и ароматное блюдо с насыщенным соево-чесночным вкусом. Мясо получается мягким и нежным, а грибы, пропитанные маринадом, идеально дополняют его. Румяная сырная корочка делает блюдо особенно аппетитным и праздничным на вид.
Продукты Куриная голень — 700 г (4 шт.) Соус соевый — 50 мл Чеснок — 3-4 зубчика Масло растительное — 20 мл Грибы шампиньоны — 200 г Сыр моцарелла — 180 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
У голеней аккуратно отделяем мясо от кости. Удаляем кость, оставив небольшой участок у основания — за него удобно держать при подаче.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Смешиваем соевый соус, чеснок, растительное масло, чёрный перец и при необходимости немного соли.
Выкладываем в маринад куриные голени. Перемешиваем, чтобы мясо равномерно покрылось смесью.
Выкладываем голени в форму для запекания.
Грибы нарезаем на 2-4 части, в зависимости от размера.
В оставшийся от курицы маринад выкладываем грибы и перемешиваем.
Перекладываем грибы на курицу, поливаем оставшимся маринадом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности курицы.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Достаём форму, посыпаем курицу с грибами сыром.
Возвращаем в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
Подаём блюдо горячим, при желании прямо в форме для запекания.
Приятного аппетита!
