1 час 20 мин (ваши 20 мин)
Свёкла с вишнями — необычная и яркая закуска с выразительным вкусом. Нежная сладость варёной свеклы сочетается с кисло-фруктовыми нотками вишни и лёгкой остротой хрена. Вишнёвый сок служит натуральным маринадом, благодаря которому свёкла приобретает насыщенный цвет и глубокий вкус.
Продукты Свекла — 700 г Вишня замороженная — 200 г Хрен (готовый соус) — 25 г Соль — 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Замороженную вишню выкладываем на сито над миской, чтобы в неё стекал сок во время размораживания.
Свёклу тщательно вымываем и отвариваем в кожуре до мягкости около 1 часа. Остужаем и очищаем.
Когда вишня разморозилась, собираем стёкший сок.
Вишню мелко нарезаем.
Вишню вместе с соком выкладываем в небольшую кастрюлю и доводим до кипения. Затем полностью охлаждаем.
Свёклу очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Перекладываем свёклу в сито и даём стечь лишнему соку .
Соединяем свёклу с вишней и вишнёвым соком, тщательно перемешиваем.
Добавляем соль и хрен.
Ещё раз перемешиваем. Накрываем ёмкость и ставим в холодильнике на сутки, чтобы свекла промариновалась.
Подаём свёклу с вишнями охлаждённой как закуску или гарнир.
Приятного аппетита!
