30 мин (ваши 20 мин)
Салат из солёной сельди готовится просто и легко может занять место на праздничном столе. Солёная сельдь отлично сочетается с нежными яйцами, пикантными маринованными огурцами и сладковатыми кукурузой и зелёным горошком. Вяленые помидоры добавляют насыщенность, а заправка с горчицей и лимонным соком делает вкус более выразительным.
Продукты Сельдь (тушка) — 400 г Яйца — 4 шт. Огурцы маринованные — 60 г Помидоры вяленые — 50 г Маслины без косточек — 50 г Лук репчатый красный — 65 г Кукуруза консервированная — 60 г Горошек зелёный консервированный — 60 г Сыр твёрдый — 70 г Майонез — 35 г Горчица — 5-10 г Лимон — 0,5 шт. (для 1 ст. ложки сока) Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца заливаем водой, доводим до кипения и варим около 8 минут. Остужаем в холодной воде, затем очищаем.
Из лимона выжимаем 1 ст. ложку сока.
Лук очищаем, мелко нарезаем и заливаем холодной водой (можно с добавлением кубиков льда). Отставляем в сторону на несколько минут. Откидываем на сито и обсушиваем.
Для заправки смешиваем лимонный сок, горчицу, майонез, соль и перец.
Сыр нарезаем мелкими кубиками.
Огурцы нарезаем кубиками, такого же размера.
Маслины нарезаем колечками.
Вяленые помидоры мелко рубим ножом.
В глубокой миске соединяем лук, огурцы, сыр, маслины, вяленые помидоры, горошек и кукурузу.
Сельдь разделываем на филе, удаляем кожу и кости.
Нарезаем филе небольшими кубиками.
Яйца нарезаем мелкимм кубиками и добавляем в миску вместе с сельдью.
Аккуратно перемешиваем.
Заправляем салат подготовленной заправкой и ещё раз перемешиваем. При необходимости добавляем соль и молотый перец.
Подавать салат можно сразу или слегка охладить в холодильник в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
