3 порции
2 часа (ваши 25 мин)
Добавьте в салат обжаренный лук — он придаст приятный аромат. И не варите яйца, а пожарьте из них блинчики — салат будет интереснее. Со свежим перцем — ярко и сочно. С нежными отварными желудочками — вкусно, недорого и сытно!
Продукты (на 3 порции) Куриные желудки — 150 г Перец болгарский красный — 100 г Лук репчатый — 50 г Яйца — 2 шт. Укроп свежий — 10 г (2-3 веточки) Майонез — 1-2 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный горошком — 3 шт. Лавровый лист — 1 шт. Масло растительное — 30 мл (2 ст.ложки)
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
С куриных желудков срежьте всё лишнее.
Залейте желудки в кастрюле водой. Добавьте соль (1/5 ч. ложки), перец горошком и лавровый лист. Варите желудки 60-90 минут, до мягкости. Выньте из бульона и остудите.
В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла на среднем огне. Лук очистите, нарежьте соломкой. Выложите на сковороду и обжарьте 7-8 минут. Остудите.
Яйца разбейте в миску, посолите (1-2 щепотки) и перемешайте вилкой до однородности.
На сковороде разогрейте 1 ст. л. масла. Налейте 1/3 яичной массы. Жарьте блинчик на небольшом огне по 30 секунд с каждой стороны. Так же пожарьте еще 2 блинчика.
Остывшие яичные блинчики нарежьте соломкой. Выложите в миску.
Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой.
Перец и лук добавьте в миску.
Укроп измельчите, отправьте к остальным ингредиентам.
Остывшие желудки нарежьте тонкой соломкой и выложите к остальным ингредиентам.
Добавьте майонез. Хорошо перемешайте.
Салат готов.
Приятного аппетита!
