3 порции
55 мин (ваши 25 мин)
Макаронные изделия птитим, похожие на кускус, готовятся в духовке в компании яркого перца и аппетитных фрикаделек из куриного фарша. Птитим напитывается всеми соками и ароматами, блюдо получается очень вкусным. Не пропустите хороший рецепт!
Продукты (на 3 порции) Птитим (макаронные изделия наподобие кускуса) — 170 г Фарш куриный — 400 г Перец болгарский красный — 180 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 1 зубчик Сухари панировочные — 30 г (2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка Тимьян сушёный — 1 ч. ложка Зира молотая — 1/2 ч. ложки Масло растительное — 30 мл (2 ст ложки)
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
К фаршу добавить панировочные сухари, половину лука, чеснок, соль (1/3 ч. ложки) и чёрный перец.
Всё хорошо перемешать.
Влажными руками сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
Выложить фрикадельки в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на огне выше среднего до подрумянивания со всех сторон, 7-8 минут. Затем переложить на тарелку.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Оставшийся лук выложить в освободившуюся сковороду. Обжарить на среднем огне 3 минуты.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать средними кусочками.
Перец добавить к луку. Перемешать и обжарить 5 минут.
Добавить в сковороду паприку и тимьян. Перемешать и снять с огня.
Птитим высыпать в форму для запекания. Немного посолить.
Поверх распределить обжаренные овощи.
Сверху выложить фрикадельки.
Залить всё горячей водой (400 мл).
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 25 минут.
Затем достать форму из духовки и аккуратно всё перемешать.
Вернуть в духовку ещё на 5 минут.
Блюдо готово.
Разложить по тарелкам, посыпать измельчённой зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
