Никаких хлопот с фаршем и рисом! Их здесь просто нет. Необычная начинка — из тёртого картофеля и обжаренного бекона. Их объединяет сыр и молочная заливка. Сытно, вкусно. Экспериментируйте!
Продукты Перец болгарский – 800 г (3 шт.) Картофель – 370 г Бекон копчёный – 300 г Яйца – 3 шт. Сыр твёрдый (чеддер) – 150 г Молоко – 140 мл Сметана – 60 г Крахмал картофельный – 35 г Крахмал кукурузный – 35 г Лук зелёный – 3 шт. Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка Чеснок сушёный – 1 ч. ложка Соль – 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Перец выбираем такой, чтобы он устойчиво стоял вертикально.
С перца срезаем верхушки-крышечки (примерно 1 см). Очищаем перец от семян и убираем лишние перегородки.
Форму для запекания смазываем маслом и ставим в неё перец.
Бекон нарезаем маленькими кусочками.
Зелёный лук нарезаем тонкими колечками.
Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Бекон обжариваем на сковороде 2-3 минуты, до золотистости.
В миске соединяем яйца, сметану, молоко и половину сыра. Добавляем два вида крахмала, зелёный лук, соль, перец, сушёный чеснок и итальянские травы.
Перемешиваем заливку.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
В другой миске соединяем картофель и бекон. Солим и перчим. Перемешиваем начинку.
Выкладываем начинку в подготовленный перец.
Заливаем начинку молочной смесью.
Помещаем фаршированный перец в духовку и запекаем 1 час при 180 градусах.
За 5 минут до готовности посыпаем начинку оставшимся сыром и запекаем до его расплавления.
Подаём блюдо в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!
