30 мин (ваши 15 мин)
Благодаря быстрому обжариванию овощи чуть размягчаются, но при этом сохраняют форму. Их аромат становится ярче, аппетитнее. Идеальное трио покоряет удивительным вкусом!
Продукты Перец болгарский – 500 г Помидоры – 280 г Лук репчатый – 200 г Чеснок – 2-3 зубчика Зелень – 20 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло растительное – 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
На помидорах делаем крестообразные надрезы.
Помидоры опускаем в кипяток на 1-2 минуты.
Обдаём помидоры холодной водой и снимаем кожицу.
Нарезаем помидоры крупными кусочками.
В сковороде или сотейнике разогреваем масло. Добавляем лук.
Обжариваем 3-4 минуты, до мягкости и лёгкой золотистости.
Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Добавляем перец в сковороду к луку. Обжариваем 5-7 минут. Перец должен размягчиться, но сохранить форму.
Добавляем помидоры в сковороду.
Перемешиваем. Обжариваем под крышкой 10 минут.
Добавляем соль и чёрный перец.
Мелко нарезаем зелень и чеснок.
Добавляем чеснок в сковороду.
Туда же — зелень.
Перемешиваем и выключаем нагрев.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!
