6 порций
1 час 40 мин (ваши 35 мин)
Необычное сытное сочетание картофеля и риса. Кусочки курицы сначала обжариваются до румяной корочки — аппетитно и ароматно! А затем всё запекается в одной форме. Рис получается рассыпчатым и вкусным. Пробуйте!
Продукты (на 6 порций) Курица (окорочка и филе) — 700 г Рис — 200 г Картофель — 500 г Перец сладкий — 180 г Морковь — 150 г Лук репчатый — 100 г Масло растительное — 3 ст. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка Чеснок сушеный — 1 ч. ложка Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Рис хорошо промываем, пока вода не будет оставаться прозрачной.
Курицу нарезаем кусочками.
Каждый кусочек курицы посыпаем солью и перцем.
Морковь очищаем и нарезаем четвертинками кружочков или полукружиями.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Перец очищаем и нарезаем средними кусочками.
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем курицу по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.
В эту же сковороду выкладываем лук, морковь и перец.
Обжариваем овощи 1 минуту.
Добавляем промытый рис.
Перемешиваем и обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. Убираем сковороду с огня.
Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками (примерно по 1,5 см) и выкладываем в форму для запекания.
Выкладываем обжаренную курицу.
Добавляем рис с овощами.
Всыпаем соль, перец, паприку и сушеный чеснок.
Всё перемешиваем.
Вливаем 500 мл горячей воды.
Накрываем фольгой.
Готовим в духовке 40-60 минут при 200 градусах.
Перемешиваем, снова накрываем фольгой и готовим еще 30 минут. Вынимаем из духовки и, не снимая фольгу, оставляем на 20 минут.
Блюдо готово. Раскладываем по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!
