Италия ассоциируется у людей с пастой, ризотто, и пиццей. Но если итальянская паста и ризотто, так и остаются итальянскими блюдами, то пицца давно перешагнула все границы и завоевала мировую популярность и любовь. На сегодняшний день трудно найти человека, который бы относился к пицце с равнодушием. Есть, наверное, такие люди, которые не любят пиццу, но эту нелюбовь очень легко объяснить. Такой человек скорее всего не пробовал «правильную» пиццу. И это очень легко исправить если приобретать тесто для пиццы у профессионалов в её приготовлении, а они находятся здесь ekathleb.ru.
Пицца всегда способна прийти на помощь в периоды сильной загруженности и нехватки времени. Кроме того, она является лакомством и для детей, и для взрослых. Даже одно упоминание о ней является тем моментом, который способен вызвать слюноотделение и желание вгрызться зубами в хрустящую корочку и ощутить вкус такого знакомого блюда.
Секрет пиццы достаточно прост. Необходимо сделать тесто правильно. Ни у кого не вызывает сомнений, что у каждого повара свой рецепт. И сколько существует поваров – столько и рецептов теста для пиццы. Занимаясь приготовлением блюда, каждый повар показывает свой отдельный мастер класс. Что бы сделать приготовление данного блюда «коронным», стоит запомнить основные правила его приготовления.
Сочетать муку двух видов, обычную пшеничную муку и муку грубого помола необходимо в пропорции: три к одному. При этом не стоит забывать обогатить муку воздухом, пропустив её сквозь сито. Эта процедура поможет ей обрести необходимую консистенцию и лучше подниматься.
Тесто может состоять из различных ингредиентов, но основные будут неизменными. Среди них обязательными компонентами выступают следующие: вода, соль, сахарный песок и оливковое масло. Но именно оливковое масло помогает тесту стать эластичным.
Можно раскрыть еще один секрет в приготовлении вкусного теста для пиццы. Он будет заключаться в ручном способе вымешивания состава. Для этой работы важно терпение повара. При прикладывании определенных физических усилий легко приготовить тесто, которое не рвется и прекрасно растягивается. А вложив туда еще и кусочек собственной души, такой пицце не будет конкуренции.
