10 порций
50 мин (ваши 30 мин)
Вкус традиционных блинчиков на молоке станет ярче, если добавить в тесто измельчённый мак. Он придаст блинчикам текстуру и насыщенный маковый вкус.
Продукты (на 10 порций) Мак — 200 г Мука — 200 г Яйца — 4 шт. Молоко — 530 мл Соль — щепотка Сахар — 60-80 г (по вкусу) Масло растительное — 60 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Мак измельчить с помощью кофемолки.
Яйца разбить в миску. Добавить сахар и соль. Перемешать на низких оборотах миксера.
Всыпать муку.
Перемешать на низких оборотах миксера до однородности.
Влить молоко комнатной температуры.
Снова перемешать, чтобы не было комочков.
Всыпать измельчённый мак.
Перемешать лопаткой. Дать тесту набухнуть 15-20 минут.
Влить 50 мл масла. Перемешать.
Разогреть сковороду диаметром 22 см, смазать оставшимся маслом. В центр сковороды вылить порцию теста и круговыми движениями распределить по всему дну.
Жарить блинчики на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны, до румяности.
Так поступить со всем тестом, сковороду больше не смазывать.
Горячие блинчики по желанию сразу сложить треугольником.
Блинчики с маком вкусно подавать к столу со взбитыми сливками, сметаной или вареньем.
Приятного чаепития!
