Овощи обжариваются не на сковороде, а в кастрюле — так удобнее и быстрее. Плавленый сыр придаёт нежный сливочный вкус. С рисом суп сытнее. Простой рецепт вкусного супчика непременно пригодится!
Продукты Сыр плавленый — 140 г Рис — 60 г Картофель — 300 г Перец болгарский — 250 г Морковь -150 г Лук репчатый — 150 г Чеснок — 10 г Лук зеленый — 3-4 пера Укроп — 2 веточки Масло растительное — 30 мл Соль — 1/2 ч. ложки Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки Вода -1,5 л
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Лук, морковь и чеснок очистить и нарезать кубиками.
Картофель и перец очистить. Картофель нарезать кубиками, перец — произвольными кусочками.
Зелень измельчить.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук 2-3 минуты.
Добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
Добавить морковь и болгарский перец.
Всыпать специи. Перемешать. Обжарить 1-2 минуты.
Добавить картофель. Залить горячей водой, довести до кипения. Варить 10 минут.
Всыпать промытый рис и варить 7 минут.
Добавить плавленый сыр. Варить суп 5 минут.
Добавить зелень. Варить еще 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня. Дать настояться супу под крышкой 5-10 минут.
Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
