Бульон варить не нужно, суп готовится быстро. Печень сначала обжаривается с овощами в кастрюле, а затем всё заливается водой и суп недолго варится. Оригинальное и простое первое блюдо. Рецепт непременно пригодится.
Продукты Печень куриная — 250 г Капуста цветная — 250 г Перец болгарский красный — 200 г Картофель — 250 г Лук репчатый — 130 г Морковь — 150 г Чеснок — 5 г Зелень — 15 г Масло растительное — 30 мл Лист лавровый — 1-2 шт. Перец душистый горошком — 3-4 шт. Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Вода — 1 л
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Печень нарезаем небольшими кусочками.
Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.
Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кусочками.
Цветную капусту разрезаем на небольшие соцветия.
Зелень измельчаем.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком 3 минуты.
Добавляем печень.
Обжариваем 5-7 минут.
Добавляем перец и цветную капусту. Обжариваем 3 минуты.
Добавляем картофель и морковь. Обжариваем 3-4 минуты.
Заливаем водой, доводим до кипения.
Добавляем лавровый лист и перец горошком. Всыпаем соль и молотый перец. Варим суп 15 минут на небольшом огне.
Добавляем зелень, перемешиваем и снимаем с огня. Суп готов.
Разливаем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!
