Тренд на правильное питание в фастфуде возник из-за изменения потребительских предпочтений, социальных перемен, а также маркетинговых стратегий предпринимателей. Об этом рассказала врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
«В ресторанах быстрого питания — это на уровне "Вкусно — и точка", ROSTIC`S — есть блюда, более или менее подходящие к здоровому питанию, но заказывают, как правило, не их все-таки. Идет заказ на гамбургеры различные, на картошку, на всяческие роллы и так далее. Это все к здоровому питанию не относится никаким боком», — отметила эксперт.
Все больше посетителей ресторанов быстрого питания стали задаваться вопросами не только о калорийности блюд, но и интересоваться количеством белков, жиров и углеводов. По словам эксперта, тренд на здоровый образ жизни затронул многих людей, но особенно молодое поколение, передает 360.ru.
Однако, по мнению Егоровой, даже «правильный» фастфуд не может заменить сбалансированного домашнего питания.
Специалист подчеркнула, что активному росту интереса к сфере здорового питания способствуют крупные государственные проекты и инициативы в сфере здравоохранения.
В выборе рациона важно правильно выбирать не только продукты, но и их сочетание. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» объяснила, какие сочетания продуктов особенно опасны для здоровья.
