4 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Очень удачное сочетание белой рыбы со сладким перцем. Сливочное масло придаёт блюду приятное послевкусие, а копчёная паприка – аппетитный аромат. Рыба получается сочной, нежной, невероятно вкусной!
Продукты (на 4 порции) Рыба (лаврак или другая морская рыба) – 680 г Перец болгарский – 180 г Помидоры – 230 г Лук репчатый – 200 г Лимон – 100 г Масло сливочное – 50 г Приправа для рыбы – 0,5 ч. ложки Перец чёрный горошком – 5 шт. Паприка молотая копчёная – 1,5 ч. ложки Соль – 2 ч. ложки (по вкусу) Сахар – 1 ч. ложка (по вкусу) Вода — 100 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
Рыбу предварительно разморозьте.
Рыбу при необходимости очистите от чешуи, обрежьте плавники. Промойте рыбу.
Разрежьте тушки на 3-4 кусочка.
Лук очистите, нарежьте кольцами.
Помидоры нарежьте кружочками.
Перец очистите от семян, нарежьте средними кусочками.
Лимон ошпарьте кипятком. Нарежьте тонкими кружочками вместе с кожурой.
На дно глубокой сковороды (диаметром 28 см) выложите половину лука, помидоров, перца и лимона.
Сверху выложите кусочки рыбы.
Покройте рыбу оставшимися овощами и лимоном.
Сверху выложите маленькие кусочки сливочного масла.
Посыпьте солью, приправой для рыбы, паприкой и сахаром. Добавьте перец горошком.
Влейте 100 мл воды.
Доведите на среднем огне до кипения.
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите рыбу с овощами 25-30 минут, до мягкости и насыщенного аромата.
Блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!
