3 порции
1 час (ваши 20 мин)
Яркое овощное блюдо с необычным компонентом — тыквой. Овощи обжариваются, а затем запекаются, — это придаёт им насыщенный вкус. Пряности добавляют свой замечательный аромат. Аппетитно, очень вкусно и вполне сытно!
Продукты (на 3 порции) Картофель — 400 г Тыква — 380 г (в очищенном виде — 200 г) Перец болгарский красный — 200 г Лук репчатый — 140 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Куркума молотая — 0,5 ч. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка Базилик сушёный — 1 ч. ложка Соль — 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Картофель очищаем, нарезаем брусочками.
Тыкву очищаем, нарезаем крупными тонкими кусочками.
Выкладываем картошку и тыкву в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на огне выше среднего, помешивая, 4-5 минут, до лёгкой румяности.
Лук и перец очищаем. Лук нарезаем перьями, перец — соломкой.
Лук и перец добавляем в сковороду с картошкой и тыквой.
Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Перекладываем овощи в форму для запекания.
Посыпаем солью, молотым перцем, паприкой, куркумой и базиликом. Перемешиваем.
Отправляем в духовку.
Запекаем 35-40 минут при 180 градусах, до мягкости картофеля.
Блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!
