3 порции
30 мин (ваши 25 мин)
Кармашки из куриного фарша с сыром и овощами – это аппетитное и сытное блюдо, которое запекается в духовке, что делает их довольно диетическими. Запеченные до золотистой корочки мясные кармашки сохраняют свою сочность и аромат.
Продукты (на 3 порции) Фарш из куриного филе — 500 г Яйца — 2 шт. Помидор — 170 г Перец сладкий (у меня замороженный) — 70 г Сметана — 100-120 г Сыр твёрдый — 80 г Сухари панировочные — 25 г Соль — 0,3 ч. ложки или по вкусу Перец черный молотый — 0,4 ч. ложки или по вкусу Орегано сушёный- 0,5 ч. ложки Кориандр молотый — 0,4 ч. ложки Карри — 0,5 ч. ложки Масло растительное — 20 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Выкладываем в миску куриный фарш. Вбиваем яйцо.
Добавляем в фарш соль, чёрный молотый перец, орегано, кориандр и карри. Тщательно перемешиваем до однородности.
Из пергамента вырезаем 3 прямоугольника. Слегка смазываем их растительным маслом. На каждый лист выкладываем 1/3 часть фарша, распределяем, чтобы получилась круглая лепёшка.
Помидоры нарезаем маленькими кубиками.
На одну половину лепёшки выкладываем 1/3 часть сметаны, слегка отступая от края.
На сметану выкладываем 1/3 часть помидоров.
Выкладываем сверху на помидоры третью часть сладкого перца, нарезанного кубиками.
Затем выкладываем 1/3 часть натертого на крупной терке сыра.
Аккуратно приподнимаем край пергамента, помогая лепёшке сложиться пополам, так, чтобы начинка оказалась внутри.
Осторожно разворачиваем пергамент, он легко отделяется от фарша. Кармашек останется сформированным.
Таким же образом формируем остальные кармашки и перекладываем их на противень (удобно переносить вместе с пергаментом).
Второе яйцо слегка взбиваем вилкой и смазываем поверхность кармашков.
Посыпаем сверху панировочными сухарями.
Отправляем противень с кармашками в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут.
Кармашки из куриного фарша с сыром и овощами готовы для подачи.
Приятного аппетита.
