Бездрожжевые творожные пончики готовятся из жирного творога и муки. Шарики получаются идеальной формы и золотистого цвета.
Продукты Творог 9% — 600 г Мука — 500 г+20 г на подпыл Яйца — 3 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Сахарная пудра — 130 г+50 г для посыпки Масло растительное рафинированное — 1 л Ванилин — на кончике ножа
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
В миску просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар и сахарную пудру. Перемешиваем.
Добавляем творог и яйца.
Руками замешиваем тесто.
Для удобства делим тесто на 4 части.
Скатываем их в жгуты.
Отрезаем одинаковые кусочки и формируем круглые шарики размером с крупный грецкий орех.
В глубокой кастрюле или казане на сильном огне разогреваем растительное масло в течение примерно 5 минут. Выкладываем шарики, оставляя между ними пространство.
Когда шарики всплывут, уменьшаем огонь до минимального и жарим пончики около 5-6 минут. Они сами будут переворачиваться.
Готовые пончики перекладываем на сито или на бумажное полотенце буквально на пару минуть.
Затем перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Подаём пончики горячими или остывшими.
