4 порции
25 мин (ваши 20 мин)
Идеальное сочетание цвета и вкуса! Овощи прекрасно дополняют белую рыбу. Острый перец и чеснок привносят аппетитную остроту, пряности — приятный аромат. А благодаря микроволновке — быстро и просто!
Продукты (на 4 порции) Хек — 500 г Помидоры — 500 г Перец болгарский красный — 150 г Лук репчатый — 120 г Чеснок — 10 г (2-3 зубчика) Перец красный острый (по желанию) — 10 г (1 стручок) Томатная паста — 80 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Приправа для рыбы (по желанию) — 0,5 ч. ложки Зира молотая — 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу) Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу) Петрушка свежая (для подачи) — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Рыбу размораживаем. Вместо хека можно взять любую белую рыбу.
Помидоры помещаем в кипяток на 2 минуты, затем – под холодную воду. Очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем в посуду, подходящую для микроволновой печи.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем к помидорам.
Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем кубиками, добавляем к помидорам и луку.
Чеснок очищаем, нарезаем маленькими кусочками, добавляем к овощам.
Вливаем растительное масло.
Добавляем томатную пасту, зиру, приправу, молотый перец и соль.
Вливаем 150 мл воды. Перемешиваем. Выкладываем сверху острый перец.
Накрываем посуду специальной крышкой или тарелкой без металлических украшений.
Помещаем в микроволновую печь и тушим овощи при мощности 800 Вт 5 минут.
Рыбу чистим и нарезаем кусочками шириной около 3 см.
Спустя время погружаем кусочки хека в тушёные овощи.
Накрываем и возвращаем в микроволновку на 10 минут при мощности 800 Вт.
Готовому блюду даём настояться минут 5.
Посыпаем нарезанной петрушкой и подаём.
Такая рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
