В «Жажде крови» – фестивальное настроение! Ресторан присоединился к Российскому Ресторанному Фестивалю Александра Сысоева – и с 15 сентября по 5 октября здесь можно попробовать сет от бренд-шефа Павла Поцелуева.
В качестве основного мотива шеф выбрал Dry Age, сложив свой сет из трёх позиций. Сперва он предлагает ростбиф «Грязный Джо» с соусом Тонато. Затем принесут карпаччо из Пиканьи сухого созревания с волшебным ореховым ароматом.
И наконец, подадут альтернативный стейк – «Пиканью» сухого созревания. «Пиканья – это прямо настоящее мясо, каким оно должно быть: в него так и хочется впиться зубами, — говорит Павел, — Прекрасное мясо с очень насыщенным вкусом и приятной текстурой».
В десертном сете «Жажды крови» солирует шоколад. В основе пирожного «Шоколадный трюфель» – шоколадный бисквит, шоколадный крем с пастой из трюфеля и шоколадный мусс с виски. Дополнительные штрихи – чашка эспрессо до и шот Courvoisier VSOP после – добавят десерту элегантности и станут идеальным завершением обеда или ужина.
⠀
Сет РРФ-2021
Стоимость: 2590 р.
-
Ростбиф «Грязный Джо» с соусом Тонато
-
Карпаччо из Пиканьи сухого созревания
-
Стейк «Пиканья» сухого созревания
⠀
Десертный сет
Стоимость: 650 р.
-
Эспрессо
-
Шоколадный трюфель
-
Коньяк Courvoisier VSOP
Адреса и контакты:
Лесная, 9 | +7 499 272-13-55
Instagram: @zhazhdakrovy | facebook.com/pg/zhazhdakrovy
Пресс-материалы: агентство Prprosto
