2 порции
35 мин (ваши 30 мин)
Нежный морской коктейль отлично сочетается с отварным рисом. Болгарский перец делает вкус более выразительным, а вид — ярким. Блюдо питательное, но при этом лёгкое. Отличный ужин!
Продукты (на 2 порции) Рис — 100 г Морепродукты варёно-мороженые (морской коктейль) — 250 г Перец болгарский красный — 200 г Лук репчатый — 100 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
Морской коктейль заранее разморозьте и промойте холодной водой.
Рис тщательно промойте, чтобы удалить крахмал.
Выложите рис в сотейник с толстым дном. Влейте 300 мл воды. Доведите до кипения, посолите (0,25 ч. ложки).
Варите на малом огне 15-20 минут, до готовности. Рис станет мягким, вся жидкость впитается.
Лук очистите и нарежьте некрупными кубиками. Выложите в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарьте на умеренном огне 2-3 минуты, помешивая.
Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Добавьте к луку. Перемешайте. Тушите овощи 5-7 минут на небольшом огне, помешивая.
Морепродукты добавьте к овощам. Посолите и поперчите. Перемешайте.
Тушите под крышкой на небольшом огне 5-7 минут.
Добавьте рис к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте.
Прогрейте всё на небольшом огне 2-3 минуты.
При желании посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Рис с морепродуктами и болгарским перцем готов к подаче.
Приятного аппетита!
