«Ой’си»: суши-бар на новом Центральном рынке на Маросейке

0
3101

«Ой’си»: суши-бар на новом Центральном рынке на Маросейке

«Ой’си»— непросто суши-бар, апредельно концептуальное пространство: недаром его название переводится сяпонского как «вкусный». Это— новый проект Евгения Мещерякова, бренд-шефа исовладельца Umi Oysters, устричного бистро, которое меньше чем загод стало практически культовым местом изавоевало любовь московской публики.

«Ой’си»иUmi Oysters связывает предельное внимание ккачеству продуктов,забота о госте и необычный подход к приготовлению блюд.

Свежайшие морепродукты ирыбу накухню нового суши-бара привозят изЯпонии, Мурманска исДальнего Востока, авпроцессе приготовления стремятся впервую очередь раскрыть потенциал ингредиентов.

«Ой’си»: суши-бар на новом Центральном рынке на Маросейке

Крабы икреветки, белая икрасная рыба, устрицы, морские ежи игребешки подаются в«Ой’си»просто, ведь главное— сохранить максимально чистый вкус продуктов. Кухня минималистична, ноневущерб себе— здесь готовят супы отмисо доухи, поке слососем или тунцом, осьминога с рисом, всевозможные закуски— например, баклажан всоусе «Коко-карри» и салат с водорослями.

Большая часть меню отдана наоткуп суши, втом числе суши тартар, исашими. Тунец альбакор, торо или аками, лосось, хамачи иугорь, всевозможные креветки, гребешок— среди разнообразия суши исашими каждый найдет что-то посвоему вкусу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Рестораторы будут конкурировать «на дому»: «Якитория» и «Тинькофф Касса» рассказали об изменениях потребительских предпочтений в условиях усиления ограничений

Роллов в меню тоже великое множество: от авторских версий «Калифорнии» и «Филадельфии» до фирменного «Ой’си» или необычного ролла тартар с тунцом.

Главным украшением пространства стал аквариум с морскими ежами, гребешками и устрицами. Вообще «Ой’си» на деле доказывает: главное для любого проекта — это вовсе не шикарный интерьер или сложносочиненные блюда, а правильные продукты и искреннее желание накормить гостя вкусно, интересно и необычно. Мы уверены: эту идею все оценят по достоинству.

Адреса и контакты:

«Ой’си»г. Москва, Центральный рынок, ул. Маросейка4/2 стр. 1 | +7(903)13-13-888/+7 (495)098-00-49| Instagram: @oishii_moscow |facebook.com/oishiimoscow | с8:00 до 23:00 | средний чек:1200-1500 рублей |20посадочных мест

Пресс-материалы:агентство Prprosto