Напитки и правильное питание

0
21

Существует довольно большое количество противоречий в вопросах правильного питания. Не улучшает ситуацию и сумасшедший поток противоречивой информации, которая окружает нас. Сегодня мы поговорим о некоторых напитках с точки зрения диетологии, попробуем выстроить понимание пользы и вреда этих продуктов для здоровья, ответив на частые вопросы из этой области.


                                    Напитки и правильное питание

Кофе: за или против?

Употребление натурального молотого кофе имеет свои плюсы и минусы. Из положительного влияния этого бодрящего напитка на организм можно выделить:

  • повышение концентрации внимания;
  • улучшение восприятия информации.

Из негативного же:

  • учащённое сердцебиение;
  • повышение давления;
  • нервозность;
  • бессонница.

Молоко: коровье или растительное?

Сейчас всё более популярными становятся растительные варианты молока. Так, на прилавках появляются кокосовый латте, миндальный капучино и подобные напитки на основе растительных заменителей. Однако важно понимать, что огромный выбор растительного молока — это всего лишь вкусовое разнообразие, не несущее особой пользы организму.

Само по себе ореховое молоко имеет гораздо более скудный питательный состав нежели коровье. Впрочем, пастеризованное магазинное молоко не более полезно, чем магазинное растительное. Все же, говоря в защиту производителей, некоторые компании искусственно обогащают растительные напитки ценными нутриентами, делая их полезнее. Кстати, довольно часто так поступают и с коровьим молоком.

Как делают овсяное молоко?

Цельные зёрна овса вымачивают в воде, затем шлифуют и измельчают в крошку. Некоторые производители добавляют соль или сахар, а также обогащают такое «молоко» витаминами A, E, D и минералами.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Роль растительной пищи в рационе человека


                                    Напитки и правильное питание

Полезно ли коровье молоко?

Высокое содержание кальция и белка формируют мнение, что это очень полезный и незаменимый продукт. Однако по-настоящему молоко полезно лишь новорожденным детям. Для всех остальных чаще всего оно либо не несёт особой пользы, либо наносит вред, являясь источником непереносимости и сильным аллергеном. Если никаких побочных реакций на молоко со стороны организма нет, то можете смело включать его в свой рацион в умеренных количествах.

Существует мнение, что газированная минеральная вода вымывает кальций из костей. Это правда?

Однозначно, нет. Эта гипотеза — чистой воды миф. Запомните: употребление любой воды, будь она минеральная, газированная, столовая или без газа, абсолютно никоим образом не влияет на состояние плотности костей.

Газированную минеральную воду могут с чистой совестью употреблять абсолютно все здоровые люди. Исключение составляют лишь единичные случаи, и они совершенно точно оговариваются лечащим врачом. И даже в случае наличия подобных противопоказаний не поддаётся сомнению тот факт, что газированная минеральная вода будет в разы полезнее, чем те же кока-кола или спрайт, бесконтрольно употребляемые сегодня всеми, от мала до велика.

Диетическая газировка без сахара безопасна?

Свидетельств о том, что газированная вода на основе сахарозаменителей представляет опасность для здоровья человека — нет. Но и о доказанной пользе диетической газировки никто ничего не говорил. Весьма сомнительно и то, что она действительно помогает худеть.

Единственное, что мы можем сказать о таких напитках наверняка, так это то, что искусственные подсластители нарушают состояние микробиоты кишечника и медленно, но верно ведут к инсулинорезистентности. А это уже вполне весомый повод задуматься и почаще вспоминать об обычной минеральной воде.