Критская диета – источник долголетия

0
16

Однажды американский врач изучал продолжительность жизни населения солнечной Эллады, и сделал вывод, что греки меньше склонны к заболеваниям и живут дольше. Ансел Кейз начал придерживаться определенных правил питания и прожил сто лет. Точно нельзя сказать, что столь долгую жизнь ему обеспечила диета, но её положительное влияние на здоровье – факт.


                                    Критская диета – источник долголетия

Главные принципы

Основным секретом является верное соотношение жирных кислот, а также употребление в пищу полезных сезонных продуктов. Такой рацион не был придуман специально: критяне просто ели всё, что давала им природа.

Так в ежедневное меню грека обычно входит:

  • оливковое масло;
  • молочные продукты (чаще всего сыр собственного приготовления);
  • мясо, рыба;
  • оливки, маслины;
  • различные овощи.

В меню жителей Греции есть все необходимые организму компоненты: белки, жиры и углеводы. В стране постоянно тепло или даже жарко, поэтому греки пьют много воды. Это также является немаловажным аспектом: в день нужно выпивать минимум 6 стаканов чистой воды.

Для уменьшения потребления сахара, чай пьют с натуральным мёдом. Соль используют по минимуму. Вместо десертов отдают предпочтение более полезному варианту — свежим фруктам. Вино греки обычно выпивают за ужином, но некоторые диетологи советуют принимать по бокалу за каждым приёмом пищи. Но это касается только качественного сухого вина.

Польза диеты

Не зря критскую или средиземноморскую диету знают и используют во всём мире. Такое питание является одним из самых полезных для организма. К главным преимуществам относят:

  • Излечивание или профилактика болезней сердца и сосудов.
  • Постепенное снижение веса без стресса.
  • Организм постоянно получает все необходимые для здорового существования компоненты, редко испытывает в них дефицит.

Особенности питания

Несмотря на легкость соблюдения, в критской диете есть свой нюанс.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Определение нормы потребления КБЖУ

Условие следующее – прием пищи минимум три раза в день в одно и то же время и отдых после для лучшего усвоения. Не нужно поглощать еду второпях: спокойная трапеза – лучший вариант для хорошего пищеварения и улучшения работы всех систем организма.

Основные продукты

В основе лежат ингредиенты, которые критяне добывают самостоятельно:

  • морепродукты (рыба, кальмары, креветки и так далее);
  • свежие фрукты и овощи;
  • оливковое масло;
  • бобовые культуры (горох, фасоль);
  • молочные продукты и сыры;
  • вино.

Примерное меню по критской диете

  • Завтрак: бутерброд с натуральным сыром, яблоко, чай или греческий йогурт, фрукты, чай.
  • Обед: рыба, салат из овощей (подойдет и традиционный греческий салат), овощное рагу. Или мясное рагу и салат из овощей.
  • Полдник: чай, либо сок, фрукты.
  • Ужин: паста с сыром или креветками, овощной салат, красное вино. Или креветки, белое вино.

Для соблюдения критской диеты в рационе обязательно должны присутствовать белки, жиры и углеводы. Полуфабрикатов в меню быть не должно. Красное мясо употребляется в пищу не чаще 1 раза в неделю, потому что это тяжелая пища, а критский рацион питания сам по себе достаточно легкий. Жирное мясо не используется вовсе. Что касается рыбы, то греки обожают её и готовят постоянно. Крит имеет прямой выход к морю и рыба для них – основной продукт и источник белка. Рыбу стоит есть не реже 4 раз в неделю. Блюда стоит готовить на пару или открытом огне, чтобы сохранить их полезные свойства и не использовать слишком много масла.

За счёт полезного и вкусного состава такое питание не только поможет сбросить ненавистные килограммы, но и позволит чувствовать себя здоровее и счастливее. Для создания более детального рациона можно проконсультироваться с диетологом.