40 мин (ваши 20 мин)
Болгарский перец придаёт блюду сочность и яркость, орехи — дополнительную текстуру и аромат. Все продукты идеально гармонируют, лёгкая заправка с лимонным соком прекрасно их объединяет. Замечательный питательный салат!
Продукты Куриное филе — 470 г Фасоль красная консервированная — 300 г Перец болгарский — 150 г Лук репчатый красный — 120 г Лук репчатый белый — 80 г Орехи грецкие — 70 г Петрушка — 20 г Чеснок — 10 г Лимон — 100 г (для 25 мл сока) Лавровый лист — 1 шт. Масло оливковое — 40 мл Масло подсолнечное — 30 мл Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
В кастрюлю наливаем воду. Доводим до кипения, выкладываем филе и варим 20 минут.
За 10 минут до конца варки добавляем белый репчатый лук, не очищая его, лавровый лист, стебли зелени и соль.
Для заправки соединяем подсолнечное и оливковое масло, выжатый лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и молотый перец.
Красный лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.
В миске соединяем фасоль, нарезанный перец и красный лук.
Листья петрушки мелко нарезаем.
Добавляем петрушку в миску.
Орехи измельчаем до крупной крошки.
Добавляем орехи в миску.
Куриное филе нарезаем полосками.
Добавляем филе к остальным ингредиентам салата.
Вливаем заправку.
Перемешиваем. Салат готов.
Подаём салат сразу или даём ему настояться 10-15 минут..
Приятного аппетита!
