4 порции
45 мин (ваши 30 мин)
Лёгкое и питательное рагу с курицей и кабачками. Куриная грудка отлично сочетается с кабачками, сладким перцем и помидорами. Суховатое филе во время тушения пропитывается овощными соками, получается сочным и ароматным. Паприка и тимьян добавляют блюду не только вкус, но и яркий цвет.
Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 600 г Бекон копчёный — 140 г Кабачки — 500 г Перец сладкий — 400 г Лук репчатый — 400 г Помидоры — 250 г Чеснок — 6 г (2 зубчика) Масло растительное — 40 мл Паприка молотая — 1 ст. ложка Тимьян — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты. Курицу и овощи промыть и обсушить.
В глубокой миске смешать 30 мл масла, тимьян, по щепотке соли и перца. Добавить чеснок, очищенный и пропущенный через пресс.
Куриное филе нарезать средними недлинными полосками.
Курицу добавить в ароматное масло. Перемешать. Оставить на время.
Бекон нарезать тонкими полосками.
Бекон отправить в казан с разогретым маслом (10 мл).
Обжарить на среднем огне до выделения жира 5 минут.
Лук очистить, нарезать соломкой или полукружиями.
Лук добавить в казан. Обжарить, помешивая, 6-8 минут.
У кабачков отрезать хвостики. Кабачки нарезать брусочками.
Сладкий перец очистить от семян и плодоножки. Мякоть нарезать тонкими полосками.
Куриное мясо переложить в казан. Обжарить, помешивая, 7-8 минут.
Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
Сладкий перец переложить к курице. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.
Добавить кабачки. Перемешать.
Добавить помидоры. Перемешать. Сдобрить паприкой, солью (1 ч. ложка) и перцем (1/6 ч. ложки).
Перемешать. Накрыть крышкой.
Тушить всё 10-15 минут на небольшом огне до готовности и желаемой мягкости овощей.
Рагу с курицей и кабачками готово.
Приятного аппетита!
