3 порции
25 мин (ваши 35 мин)
Конвертики из лаваша, наполненные начинкой из расплавленного сыра и ароматного зелёного лука получаются аппетитным и румяными. Готовятся из доступных продуктов всего за несколько минут.
Продукты (на 3 порции) Лаваш тонкий — 320 г Сыр твёрдый — 120 г Лук зелёный — 100 г Яйцо — 1 шт. Молоко — 40 мл Перец черный молотый — 0,4 ч. ложки или по вкусу Масло растительное — 50 мл Соль — 0,8 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Сыр натираем на средней тёрке.
Зелёный лук мелко нарезаем и добавляем к сыру.
Добавляем 1/5 ч. ложки (или по вкусу) соли и чёрный молотый перец. Если сыр достаточно солёный, соль можно не добавлять.
Всё тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Лаваш нарезаем на 6 полосок шириной 10 см и 6 полосок шириной 12 см. Длина полосок 25 см.
В миске соединяем молоко и яйцо. Добавляем примерно 0,6 ч. ложки соли.
Взбиваем смесь венчиком до однородности.
Полоску лаваша шириной 12 см выкладываем горизонтально. Сверху по центру вертикально выкладываем полоску шириной 10 см.
В середину выкладываем часть начинки.
Сперва подгибаем один боковой край полоски, как показано на фото.
Затем подворачиваем верхний край.
Потом подгибаем нижний край.
И подворачиваем оставшийся боковой край. Получается конвертик с начинкой внутри.
Так же формируем остальные конвертики. Всего получается шесть штук.
Каждый конвертик с начинкой полностью окунаем в яично-молочную смесь.
В сковороде разогреваем примерно 30 мл растительного масла и выкладываем конвертик швом вниз. Жарим конвертик на среднем огне примерно 1-2 минуты до золотистой корочки.
Переворачиваем конвертик, уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим ещё около 2 минут до подрумянивания. Обжариваем все конвертики, добавляя растительное масло.
Лаваш с сыром и зелёным луком готов. Подаём конвертики горячими, пока сыр внутри остаётся тягучим и нежныи.
Приятного аппетита!
