30 мин (ваши 20 мин)
Обычные куриные котлеты становятся совершенно новым и необычным блюдом, когда вместо панировочных сухарей используются миндальные лепестки. Ореховая корочка при жарке становится золотистой и хрустящей, а внутри мясо остается сочным и нежным.
Продукты Куриное филе — 600 г Миндальные лепестки — 150 г Сливки 10% — 50 мл Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 115 г Крупа манная — 20 г Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложка (по вкусу) Масло растительное для жарки — 50 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла. Выкладываем лук и обжариваем 4-5 минут до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в чашу блендера. Добавляем обжаренный лук.
Измельчаем в блендере до однородности.
Добавляем яйцо.
Перемешиваем до однородности.
Добавляем соль и чёрный молотый перец.
Вливаем сливки и перемешиваем.
Перекладываем фарш в миску.
Добавляем манную крупу.
Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.
Мокрыми руками формируем котлеты. Выкладываем котлету в тарелку с миндальными лепестками.
Обваливаем котлеты со всех сторон в миндальных лепестках.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Выкладываем котлеты.
Жарим котлеты на небольшом огне под крышкой по 6-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности .
Подаём котлеты к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
