50 мин (ваши 20 мин)
Жареные куриные бёдра тушатся в сливочном соусе с добавлением маринованных огурцов. Соус получается густым, сытным и нежным за счет сливок, но с лёгкой кислинкой благодаря огурцам.
Продукты Бедра куриные — 500 г Огурцы маринованные — 200 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 2 зубчика Сливки 20% — 200 мл Горчица — 30 г Паприка молотая — 1 ч. ложки Масло сливочное — 40 г Масло растительное — 25 мл Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты..
Куриные бедра посыпаем паприкой, солью и молотым перцем. Равномерно натираем со всех сторон.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем бедра кожей вниз.
Обжариваем на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
В другой сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем лук на среднем огне до прозрачности, около 5 минут .
Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к луку.
Обжариваем, помешивая, около 2 минут. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем, прогреваем около 30 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат.
Огурцы натираем на крупной тёрке и добавляем в сковороду.
Вливаем примерно 50 мл воды или маринада из-под огурцов. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 5 минут.
Вливаем сливки, добавляем горчицу и перемешиваем до однородности.
Доводим до кипения.
Выкладываем в соус обжаренные куриные бедра. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 15 минут.
Переворачиваем бедра и тушим еще 20 минут.
Куриные бёдра в сливочном соусе с маринованными огурцами готовы. Подаём горячими с картофельным пюре, рисом или любимым гарниром, поливая ароматным соусом.
