7 порций
1 час 20 мин (ваши 25 мин)
Замечательный вариант карпа в духовке — по-венгерски, с молотой паприкой и тмином. Бекон дополняет аппетитный аромат, овощи делают блюдо сочным. Отличный рецепт вкусной рыбы!
Продукты (на 7 порций) Карп — 800 г Бекон варёно-копчёный — 140 г Перец сладкий — 380 г Лук репчатый — 300 г Лимон — 140 г Паприка молотая — 1 ч. ложка Тмин молотый — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 45 мл Вода — 30 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Карпа нарезать тонкими кусочками.
Рыбу посолить и поперчить (по щепотке). Добавить паприку и тмин.
С лимона снять цедру, выжать 1-2 ст. ложки сока. Полить лимонным соком рыбу, посыпать цедрой.
Полить рыбу 20 мл растительного масла. Аккуратно перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.
Бекон нарезать тонкими полосками.
В сковороде разогреть 10 мл масла и обжарить бекон 4-5 минут, до румяности .
Лук очистить и нарезать перьями или полукольцами.
Обжаренный бекон вместе с вытопившимся жиром выложить на дно формы для запекания.
На бекон выложить половину лука.
На лук выложить кусочки карпа в один слой.
Покрыть рыбу оставшимся луком.
Перец очистить от семян и нарезать полосками.
Выложить перец поверх лука.
Слегка посолить и поперчить (по 1-2 щепотке). Влить в форму оставшееся масло и воду.
Накрыть форму фольгой, (блестящей стороной внутрь).
Отправить форму в разогретую духовку. Запекать при 200 градусах сначала 30 минут.
Затем фольгу аккуратно снять. Запекать ещё 15-20 минут, до готовности.
Блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!
