6 порций
40 мин (ваши 40 мин)
Нежные кабачки с румяной корочкой отлично сочетаются с ароматной колбасой, чесноком и кетчупом, которые делают блюдо более сытным и пикантным. Кляр на сметане получается мягким и воздушным, благодаря чему кабачки остаются сочными внутри.
Продукты (на 6 порций) Кабачок – 350 г Колбаса варёно-копчёная – 120 г Кетчуп – 30 г Чеснок – 15 г Яйцо – 1 шт. Сметана 15% – 50 г Мука – 30 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Зелень свежая – по вкусу Масло растительное (для жарки) – 40 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В глубокой миске соедините яйцо, сметану, соль и перец.
Перемешайте до однородности.
Кабачок промойте и обсушите. Нарежьте сначала кружочками толщиной около 1 см, затем каждый кружочек разрежьте пополам.
Слегка обваляйте половинки кабачков в муке со всех сторон.
Окуните в кляр.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кабачки в кляре в один слой.
Жарьте кабачки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Выложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Чеснок очистите и натрите на мелкой терке.
Выложите немного чеснока на каждую дольку кабачка.
Колбасу нарежьте полукружиями и выложите на кабачки.
Сверху добавьте немного кетчупа.
Украсьте зеленью и подавайте к столу. Кабачки в кляре, с колбасой и чесноком, готовы.
Приятного аппетита!
