6 порций
45 мин (ваши 30 мин)
Горячие бутерброды с грибами и сыром – сочная начинка на хрустящих ломтиках хлеба. Обжаренные с луком шампиньоны прекрасно сочетаются с двумя видами сыра. Сливочный сыр придаёт начинке однородную кремовую текстуру, а твёрдый – тягучесть.
Продукты (на 6 порций) Хлеб (белый и чёрный) — 250 г (6 ломтиков) Шампиньоны — 250 г Сыр твёрдый — 100 г Сыр сливочный — 100 г Лук репчатый — 75 г Петрушка свежая — 15 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Паприка молотая — 2 г (1/2 ч. ложки) Масло растительное — 15 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты. Грибы и зелень промыть и обсушить.
Лук очистить, нарезать некрупными кубиками.
В сковороде разогреть масло, выложить лук.
Обжарить лук на среднем огне 7-8 минут до румяности.
Один шампиньон оставить целым. Остальные грибы нарезать некрупными кусочками.
Добавить к луку.
Обжарить, помешивая, до выпаривания сока и румяности — примерно 10 минут.
Всыпать паприку.
Быстро перемешать. Выключить огонь и остудить.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
У петрушки отрезать стебли, зелень измельчить.
К остывшим грибам добавить два вида сыра.
Посолить и поперчить, учитывая солёность сыра.
Добавить петрушку.
Всё перемешать до однородности.
Хлеб намазать сырно-грибной смесью.
Оставшийся шампиньон нарезать слайсами, выложить на заготовки. Бутерброды поместить на противень с пергаментом.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 6 минут.
Горячие бутерброды с грибами и сыром готовы.
Приятного аппетита!
